고추장 시금치 무침~
예전에는 봄나물하면 시금치였던것 같은데 이제는 사시사철 나오니 참 자주해먹게 되는데요 국을 끓여먹을까 하다가 가끔은 고추장으로 무쳐 먹으면 훨씬 맛있기에 또 해먹었네요 ㅎㅎ
3인분 
15분 이내 
초급 간단하게 깊은맛을~
조리순서
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STEP 1/7시금치 잘 씻어서 소금물에 데쳐주세요. 시금치 데치실때는 많이 삶으심 않되요~~
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STEP 2/7차가운물에 데친시금치 꼼꼼히 씻어주세요. 미지근한 기 조금이라도 있으면 아삭하지 않아
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STEP 3/7주먹밥 쥐듯 시금치 물을 짜주세요 이때 막 쎄게 하지마시고 힘을 나누어서 짜주세요
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STEP 4/7고추장, 찐마늘, 설탕넣고 섞어 양념장을 만들어주세요
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STEP 5/7시금치를 짠 한덩어리를 4등분 각각하여 썰어놔주세요
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STEP 6/7만들어둔 양념장에 살살 시금치를 풀어가며 힘많이 주시마시고 고루고루 무쳐주세요
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STEP 7/7마지막에 참기름 깨소금 넣고 버무리신후 마무리 해주심됩니다.^^
시금치고추장무침 맛보장 레시피
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