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시연성연맘

간장당면 떡볶이

봄방학기간인 오늘 우리아이 간식은 떡볶이랍니다. 어제 가래떡을 잔뜩 사와서 당면불리고 간장떡볶이 만들어 주었어요. 쇠고기 송송 썰어넣은 궁중떡볶이가 끌리기는 했지만 나가서 사오기 귀찮아서 말이죠. 그래도 쫄깃한 당면이랑 떡볶이때문에 식감도 살아나서 짜지 않으면서 달큰한 떡볶이의 맛에 울 아이들은 맛있다고 먹으면서 야단이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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당면은 찬물에 1시간정도 충분히 불려주었어요.
건표고버섯도 충분히 불려준 후 사용해요.
저는 가래떡을 사용해서 손가락길이정도로 자른 후 4등분을 해 주었답니다.
간장양념도 분량대로 섞어 미리 준비해둡니다.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 당근과 표고버섯을 넣어 살짝 볶아주세요.
그 후 떡과 양배추도 넣어 약간 볶아준 후
분량대로 섞어둔 간장양념을 부어 바글바글 한소끔 끓여주세요.
그리고 끓기 시작하면 불린 당면을 넣고 당면이 익고 떡에 양념이 스며들도록 약불로 조절하고 조려내듯 볶아줍니다.
레시피 작성자About the writer
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