겨울별미 굴국밥
영양 많고 맛좋고 힘(?)도 좋아지는 굴. 굴을 활용한 많은 요리들중 입맛돋구는 맛있는 별미가 바로 굴국밥이 아닐까 싶어요~~ 시원한 국물에 밥까지 든든하게 말아낸 굴국밥은 식사는 물론 해장음식으로도 손색이 없답니다~~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저.. 굴국밥을 만들려면.. 구수한 멸치육수를 준비해야 하는데요~~
육수재료를 모두 넣고 중약불에서 20분정도 끓여 멸치육수를 만들어줍니다~
육수 분량은 2인분 분량입니다~!
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STEP 2/10미역도 물에 불려 먹기좋은 크기로 작게 썰어 준비하고 생굴은 소금물에 흔들어 씻어 준비해줍니다~
굴국밥엔 미역이 조금 들어가면 더 시원하고 맛있어요~~^^
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STEP 3/10부추는 2.5cm 정도 길이로 썰고 대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썰어 준비해둡니다~~
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STEP 4/10뚝배기에 밥을 담은후..
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STEP 5/10구수하게 끓인 멸치육수 3컵을 부어줍니다~
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STEP 6/10뚝배기에 밥이랑 육수, 미역을 먼저 넣고 불에 올려 2분정도 끓여주세요~~
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STEP 7/10밥이 끓으면 씻어둔 생굴을 넣어주고..
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STEP 8/10조금더 끓여주다가.. 거품은 숟가락으로 건져내어 줍니다~
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STEP 9/10간은 새우젓으로 해야 맛있어요~~
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STEP 10/10마지막 불끄기 직전에 부추, 고추, 대파를 넣고 한소끔만 더 끓여주면 완성이에요~~
- 생굴은 소금물에 흔들어 씻어 준비해줍니다~ 굴국밥엔 미역이 조금 들어가면 더 시원하고 맛있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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우화정리뷰별점안녕하세요? 저는 대구사는데 오늘비도 오고 굴국밥 전문점서 7천원주고 사먹었는데 넘 맛있어서 집에서 해먹을려구요 요리하는법 가르쳐주셔서 감사합니다^^ 설 명절 잘보내세요2020.01.23 13:00 -
채순화 (서연.서준)리뷰별점첨 맹글어 봤는데 엄청맛나고 국물이 시원하네요~~ 가족모두 맛나게 먹었슴당^^2016.12.23 21:55
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