6인분 이상
2시간 이상
고급
재료
계량법 안내
- 재료
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갈은것
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갈은것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6김치는 속을 털어내고 커터기에 갈고 숙주도 데쳐서 갈아주세요.
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STEP 2/6두부도 으깨고 마늘과 대파도 갈고 모두 거즈에 담아 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 3/6준비한 재료는 두 군데로 덜어 한쪽에만 김치를 넣고 소금, 후추, 참기름을 넣고 고루 섞어 치데어주세요.
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STEP 4/6김치소와 고기소 두 가지가 준비되었으면 만두피 가장자리에 물을 바르고 속을 넣어주세요.
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STEP 5/6김치만두는 전체적으로 주름을 잡고 고기만두는 군만두 굽기 좋게 한쪽에만 주름을 잡아주었어요.
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STEP 6/6냄비에 넣은 물이 끓으면 찜기에 종이 호일을 깔고 만두를 띄엄띄엄 담고 뚜껑을 덮어 10분간 쪄주세요.
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