담백한 요거트 스콘
버터 대신 플레인 요거트가 듬뿍 들어가는 요거트 스콘입니다. 금방 구웠을땐 무겁지 않고 가벼운 식감에 폭신폭신 부드럽고 담백해요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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말린것
조리순서
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STEP 1/6먼저 큰볼에 소금, 설탕, 박력분, 베이킹소다, 베이킹 파우더를 체쳐서 골고루 섞어 줍니다. 여기에 건과일(럼에 절인)을 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 2/6건과일을 섞은 가루에 요거트를 부어 끈기가 생기지 않고 날가루가 보이지 않도록 반죽해 줍니다.
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STEP 3/6반죽이 다되면 밀봉후 냉장고에 30분간 휴지 시켜 줍니다.
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STEP 4/6휴지가 끝난 반죽을 덧가루를 뿌려가며 두께 2.5 센티 정도의 원하는 모양으로 잘라 줍니다.
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STEP 5/6팬에 반죽을 팬닝후 계란물을 두세번 골고루 발라 190도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워 줍니다.
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STEP 6/6노릇노릇 요거트 스콘 완성. 노릇노릇 이쁘게 구워졌죠? 레시피엔 럼에 절인 건포도를 넣으라고 되어 있는데 저는 크랜베리와 후르츠믹스를 섞어서 럼에 절인것이 있어서 그것을 넣었는데 새콤달콤하니 훨씬 더 맛있었어요.
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