4인분
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8톳은 찬물에 20분 정도 불린 후 깨끗이 씻어 주세요. 전 말린 톳을 이용했습니다. 표고버섯과 은행도 준비해 주세요. 표고버섯은 밑동을 제거하고 슬라이스해 주세요.
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STEP 2/8쌀은 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 3/8불린 톳과 표고버섯을 넣고 물 2컵을 넣어 주세요. 톳이 해조류이기 때문에 비슷한 해조류인 미역이나 파래, 또는 매생이를 넣으셔도 맛있을 것입니다. 그리고 전기압력밥솥에서 백미 코스로 밥을 지어 주세요.
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STEP 4/8밥이 지어질 동안 묵은지양념장을 만들어 주세요. 작년에 담근 김장김치를 꺼내 물에서 양념을 깨끗이 씻어 주세요. 청양고추와 간장도 준비해 주세요.
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STEP 5/8묵은지는 꼭 짠 후 잘게 다져 주시고 청양고추도 다져 주세요.
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STEP 6/8분량의 재료를 넣고 묵은지양념장을 만들어 주세요.
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STEP 7/8은행은 밥할 때 넣어도 되지만.. 전 색을 예쁘게 하기 위해서 달군 팬에서 살짝 볶아 껍질을 벗겨 준비했습니다. 은행은 생략하셔도 됩니다. 전 집에 은행이 많이 있어서 사용했습니다.
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STEP 8/8비쥬얼이~~~ 참~~~ 예쁘지 않네요.ㅋㅋ 하지만 건강에는 정말 좋은 톳나물밥이니.. 용서해 주려고 합니다.ㅋㅋ
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