30분 이내
중급
재료
- 재료
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청주밑간
조리순서
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STEP 1/5양파,감자를 깍둑썰고~ 백만송이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어 놓구요. 돼지고기는 깍둑썰은걸로 구입하거나 직접 썰어도 되구요. 청주에 재워 놓아요. 영양부추도 있음 조금 준비해두고요~
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STEP 2/5기름에 춘장을 튀기듯이 볶아서 체에 걸러 준비해 놓습니다.
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STEP 3/5넓은 팬이나 냄비에 춘장을 튀기고 걸러낸 기름을 약간 넣고 돼지고기부터 볶고 ~ 익으면 양파와 감자를 넣어 투명하게 익을때까지 볶아요. 그런 다음 춘장을 넣고 볶다가~백만송이 버섯은 나중에 넣었어요.
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STEP 4/5버섯이 춘장에 어느정도 잘 볶이고 나면 전분가루 풀어 놓은 물을 넣어 주고 골고루 섞어가면서 보글보글 끓이면 짜장 만들기 완료 입니다~
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STEP 5/5영양부추는 먹기 직전에 넣어주거나 저처럼 올려줘도 되고.. 살짝 익혀서 먹는게 맛있답니다.
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