모시조개 시금치 된장국
시금치 된장국은 좋아하는데 밑 국물 내는 과정이 번거롭고 맛이 잘 나지 않는다고요? 멸치, 다시마나 쇠고기 밑 국물을 별도로 내지 않고 끓이니까.. 훨씬 더 간편하면서도 맛이 좋은 모시조개 시금치 된장국이예요~
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9모시조개는 찬물에 소금을 녹여 해캄을 시켜 주세요. 요즘은 해캄을 시킨 모시조개가 많이 등장했더라고요.^^
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STEP 2/9냄비에 물 5컵과 모시조개를 넣고 조개가 입을 벌릴 때까지 끓여 주세요.
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STEP 3/9뽀얀 국물과 조개는 다른 냄비로 옮기고 바닥에 가라앉은 모래는 버려 주세요. 해감이 잘 되어 있다면 그냥 사용하셔도 됩니다.
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STEP 4/9시금치는 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 5/9홍고추와 풋고추, 대파는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 6/9모시조개 국물에 된장과 고추장을 풀어 끓여 주세요.
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STEP 7/9된장국이 끓으면 시금치를 넣어 주시고..
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STEP 8/9100% 원물 산들애를 1작은술을 넣어 주세요. 사실 표기된 정량에는 크게 못 미치는 양이지만 조금만 넣어도 맛이 깊어지더라고요.^^
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STEP 9/9마지막에 고추와 대파를 넣고 후루룩 끓인 후 그릇에 담아 주세요.
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