매콤한 소시지 야채볶음
먹어도 먹어도 질리지 않는게 수제소시지이지만, 더 깔끔한 맛으로 먹고 싶어서 고추기름을 좀 넣어보았어요. 살짝 매콤한 맛이 나는게 소시지도 야채도 더 맛난것 같네요~
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고추기름
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6브로콜리는 적당한 크기로 잘라서끓는 물에 소금을 약간 넣고, 브로콜리를 넣어서 살짝 데쳐주세요.
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STEP 2/6노랑 빨강 파프리카도 한입 크기로 썰어주고,양파도 한입 크기로 썰어서 준비해요.
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STEP 3/6수제소시지도 칼집을 내어 한입 크기로 썰어서 준비해요.
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STEP 4/6만들어둔 고추기름이 없으니 바로 만들어보기! 팬에 포도씨유와 고춧가루를 넣어서 약불에 올려주어요. 기름이 끓기 전에 불에서 내려 잠시 두고,, 키친타올을 얹은 체에 고추기름을 걸러주면 완성이예요. 간단하지요?
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STEP 5/6달군 팬에 고추기름을 넣어주고, 양파를 넣어서 볶아줘요. 양파가 거의 익으면 파프리카와 데친 브로콜리, 양념을 넣어서 가볍게 볶아주고,
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STEP 6/6잘라둔 수제소시지를 넣어서 칼집이 벌어지도록 볶아준 다음, 후춧가루를 뿌려서 마무리 해주시면 되지요.
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