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예쁜포비

콩나물 냉채

연겨자를 넣어 톡 쏘는 맛과 함께 새콤달콤한 콩나물 냉채입니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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콩나물과 오이, 게맛살을 준비해 주세요.
콩나물은 물을 적게 넣고 뚜껑을 덮고 오래 끓이지 않는다.
얼음물이나 차가운 물에 담가 물기를 빼 주세요. 콩나물은 오래 삶지 마시고.. 재빨리 찬물에 담그는 것이 관건입니다.
오이는 돌려 깎기를 한 후 가늘게 채 썰어 주시고 게맛살도 2등분 하여 가늘게 찢어 주세요.
분량의 재료를 넣고 연겨자 소스를 만들어 주세요. 설탕과 소금, 연겨자가 잘 섞이도록 꼼꼼하게 잘 저어 주세요.
데친 콩나물, 오이, 게맛살을 볼에 담고 소스를 뿌려 무쳐 주세요.
레시피 작성자About the writer
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