홈메이드 연어 스테이크
담백하면서 고소한 맛이 나는 연어 스테이크입니다. 집에서도 쉽게 연어 스테이크 만들 수 있습니다.
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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스테이크용
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5홀그레인 머스터드소스를 만들어 주세요. (마요네즈 2큰술, 설탕 1/2큰술, 씨겨자 1큰술, 후추 약간, 레몬즙 1/4ts)
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STEP 2/5표고버섯은 밑동을 제거하고 4등분으로 잘라 주시고 마늘과 함께 올리브유와 허브소금을 골고루 묻혀 주세요. 어린잎 채소를 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/5연어를 준비해 주세요. 저는 훈제연어를 사용했습니다.
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STEP 4/5홀그레인 머스터드소스를 연어에 바른 후 마늘과 버섯을 함께 180℃ 예열된 오븐에서 13분 정도 구워 주세요. 마늘은 살짝 더 구워 주세요.
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STEP 5/5담백하면서 고소한 맛이 나는 연어 스테이크 완성! 저는 홀그레인 머스터드 소스에 구웠지만 마요네즈에 와사비, 설탕을 넣고 만든 소스를 넣고 구워도 맛있습니다.
- 연어에는 오메가 3 지방산이 풍부해 혈전 생선을 막으며 혈액순환을 돕고 눈의 시력 저하도 막아 준다고 합니다. 또한 피부 건강에도 탁월한 효과가 있어 피부의 콜라겐 섬유 부족 현상을 막아 주름 예방에 효과적이라고 합니다. 성장기 아이들에게도 물론 좋습니다.
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