Name: 약밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 3컵 (불려서사용); 밤; 대추; 은행; 잣; 간장 3큰술; 흑설탕 3큰술; 참기름; 계피가루

조리순서

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STEP 1/10

밤껍질에도 영양이 많다고하여 딱딱한 겉껍질만 벗겨내고 먹기좋은 크기로 잘라 주었어여.. 찹쌀도 미리 불려서 체에받혀 물기를 빼 두었구요~ 밤,은행,대추,호두등 집에 있는 견과류 사용하심 되는데요.. 전 대추와 잣 호두 그리고 말린자두를 준비했네요~
STEP 2/10

불린쌀과.. 준비된 부재료를 골고루 펼쳐담고.. 계피가루.. 참기름을 넣어주고..
STEP 3/10

생수를 부어준뒤.. 생수양은 일반적인 밥을 할때보다 약간만 덜 넣음 되네요..
STEP 4/10

짜잔~~~~~~~~ 쫀득쫀득한 약밥 완성입니다.. . . 양념에 참기름을 넣었지만 약밥이 다 지어지면 다시한번 참기름은 넣어주고 주걱으로 살살 버무려주어요~
STEP 5/10

밤이 느므 포실한가 주걱으로 섞다가 으깨지고 말았다는요~ 완성된 약밥은 일반 그릇에 담아두고 먹어도 좋고..
STEP 6/10

넓은그릇에 펼쳐담아 ..
STEP 7/10

도마에 뒤집은뒤.. 참..뒤집었을때 모양이 이뿌려면 그릇바닥에 고명을 담고 그위에 밥을 담아야 뒤집었을때 모양이 이뻐요..
STEP 8/10

먹기좋은 크기로 잘라..
STEP 9/10

랩으로 하나씩 감싼뒤.. 냉동실에 보관해두고 먹기직전에 한개씩꺼내 자연해동해서 먹거나 전자레인지에 잠깐 돌려먹음 쫀득쫀득 맛있는 약밥을 언제나 먹을수 있는거져~
전자레인지
STEP 10/10

담고 자르고 하는게 귀찮다면.. 작은그릇에 랩을깔고 고명을 올리고 밥을담고 랩을 오므려 간단하게 싸는 방법도 있답니다.. 편하신 방법으로 포장해서 보관하세요~