꽈리고추 건새우 볶음
주말에 마트에 갔다가 집어 온 건새우.. 원래는 국물 내려고 구입한건데 이렇게 볶아 먹고 있네요.. 시원한 국물을 위해서 양보하고 싶긴 하지만, 그래도 건새우 볶음의 바삭바삭하고 고소한 식감을 양보할순 없어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7꽈리고추는 꼭지를 손질한 후 깨끗히 씻어 물기를 제거하고 이쑤시개를 사용해서 콕콕 고추에 숨구멍을 내주었어요.
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STEP 2/7건새우는 자투리들을 손질한 후에 사용하세요.
불순물을 깨끗히 정리한 후에 볶아줘야 지저분해지지 않겠지요.
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STEP 3/7그리고 매콤한 고추장 양념장을 만들어 줘요.
[볶음양념] 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 간장 1큰술, 올리고당 1과 1/2큰술, 맛술 1작은술, 고추장 1작은술, 물 5큰술, 고춧가루 2/3큰술
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STEP 4/7양념장은 분량대로 미리 섞어 준비해둡니다. 나중에 볶으면서 양념을 하나씩 첨가하다보면 쉽게 타버리잖아요.
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STEP 5/7달궈진 팬을 중약불로 조절한 후 기름을 두르고 꽈리고추를 넣은 후 볶아줍니다.
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STEP 6/7꽈리고추가 어느정도 익고나면 건새우를 넣어 살짝만 볶아주세요.
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STEP 7/7여기에 미리 준비해 둔 양념장과 참깨를 뿌려 살살 볶아주세요.
고추장양념을 한 후에도 불조절을 따로 하지 말고 처음부터 끝까지 중약불에서 볶아주세요.
고추장을 넣은 후에는 탈 위험이 크니 주걱으로 뒤적거리며 볶아줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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20zoshs리뷰별점꼭 해보세요 걱정하면서 했는데 진짜 맛있어요2023.07.11 20:40 -
두준❤두준❤리뷰별점건생우 뽁음은 이것만 해서 먹어요 ~ 넘 맛있어요~ 제 입맛에 딱입니다2021.04.21 15:18 -
김아미831리뷰별점처음해보는 메뉴였는데 맛있어요!! 전 양 많아서 양념 두배로 하고 간장 조금 더 추가했는데 딱이네용~~2020.04.05 21:53 -
♡감사합니다♡리뷰별점요거진짜맛나는거같아요ㅋㅋ두번짼데요 완젼성공이에요 신랑이맛난다고ㅋㅋㅋ새로운 반찬집뚤었냐며ㅋㅋ2019.04.03 19:58
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