2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저 갈치는 소금물로 깨끗이 씻어 토막을 내요.
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STEP 2/6무와 감자는 껍질을 벗겨 반달모양으로 썰고, 풋고추는 어슷썰기해요.
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STEP 3/6분량대로 양념장을 만들고, 사진엔 1컵이지만 물2컵을 준비해요. 양념장이 너무 데면 물을 약간 넣어 풀어주세요.
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STEP 4/6냄비에 무깔고 그 위에 감자를 올리고, 물 1컵을 부어 1~2분간 끓여줘요.
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STEP 5/6그 위에 갈치를 올리고 양념장을 올려 나머지 물 1컵을 부어 끓여요. 약한불에서 끓이다 불을 좀 더 올려 끓여주세요.
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STEP 6/6보글보글 끓으면 숟가락으로 양념물을 갈치위에 뿌려가며 물이 반정도 졸아들 정도로 끓여주세요. 갈치조림은 어느정도 물을 자작하게 부어 졸여야 갈치와 야채들이 알맞게 익어요. 마지막으로 풋고추를 넣고 살짝 끓인 후 불을 끄고 마무리해줘요.
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