시원하면서도 깔끔하고 감칠맛이 좋은 황태국
국물 맛이 시원하면서도 깔끔하고 감칠맛이 좋은 황태국 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8황태채를 준비합니다.
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STEP 2/8대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 채 썰어줍니다.
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STEP 3/8황태채는 찬물에 한번 정도 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 달군 냄비에 들기름을 두르고 황태채를 넣고 볶아줍니다
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STEP 4/8대파와 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 5/8물을 붓고 냄비뚜껑을 덮은 후 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 6/8달걀은 풀어서 체에 걸러 알근을 제거해줍니다.
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STEP 7/8달걀 물을 붓고 끓여줍니다. 달걀 물을 부은 후에는 부스러기가 생기지 않도록 저어주지 않는 게 좋습니다. 새우젓으로 간을 맞추고 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.
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STEP 8/8황태국을 그릇에 담아냅니다.
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