6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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or밀가루
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기 앞다릿살을 비계 떼어내고 곱게 다져 소금과, 마늘, 생강, 오레가노를 넣고 양념을 합니다.
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STEP 2/7양파도 곱게 다져주세요. 양념한 고기와 양파는 각각 팬에 익혀줍니다.
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STEP 3/7팬을 달군 후 올리브유 두르고 양파를 달달 볶아 주세요. 고기도 볶아서 양파와 섞어 주세요.
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STEP 4/7감자를 김 오른 찜통에 넣어 익혀서 뜨거울 때 으깨 주세요. 볶은 양파와 익힌 고기, 소금을 넣고 골고루 섞이도록 합니다. 껍질채 익힌 후 껍질을 벗기면 편합니다.
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STEP 5/7감자와 고기가 잘 어우러지도록 섞어주고 동글게 빚어주세요.
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STEP 6/7감자를 밀가루 - 달걀 - 빵가루 순으로 입혀주세요.
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STEP 7/7둥글 넓적한 모양의 감자 크로켓을 예열한 180도의 오븐에 15~20분 이상 구워주세요. 노릇하게 되고 20분 지나면 꺼내 주세요.
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