멸치 볶음 만들기
더운여름 밑반찬으로 좋은 멸추 볶음이에요. 멸치+ 청양고추 볶음 이라 멸추 볶음이라 이름 지었어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6잔멸치를 후후 한번 불어 준비해 주세요. 청양고추도 송송.. 꼭 비닐장갑을 끼세요. 요즘 청양 독해서 손이 욱신 거려요. 냉동실에 아직 많이 남아있는 해바라기씨도 준비 다른 견과류를 넣어도 좋아요.
-
STEP 2/6달궈진 팬에 멸치를 먼저 볶아주세요. 기름도 넣지 않아요. 전 멸치 볶음 할때 기름을 넣지 않아요. 한번 달군 팬에 볶아내면 비린맛이 없어지고 바삭해져요.
-
STEP 3/6볶은 멸치에 간장을 넣어주세요. 멸치 자체가 짠맛이 있으니 조금만 넣어주심 되요.
-
STEP 4/6올리고당도 넣어주세요. 좀더 달달한 맛이 좋으시면 더 넣어 주세요.
-
STEP 5/6한번 양념을 넣어 볶은 멸치에 해바라기씨와 송송 청양이도 넣어주세요. 볶아 볶아~ 옴마~ 매운맛이 진동 재채기가 나와요.
-
STEP 6/6그리고 마지막에 마요네즈 반스푼을 넣어 코딩하듯 볶아 주세요. 마요네즈가 들어가 기름을 넣지 않고 올리고당을 넣어 딱딱해지는것도 잡아줘요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,