2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6노각은 껍질이 있으며 신선한 것으로 준비합니다. 노각은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 3등분으로 썰어줍니다.
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STEP 2/6노각은 씨와 껍질을 제거해줍니다. 수저를 이용하면 씨를 쉽게 제거할 수가 있습니다.
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STEP 3/6노각은 모양대로 얇게 썰어줍니다.
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STEP 4/6분량의 양념장 재료 고추장, 매실액, 식초, 설탕, 다진 마늘, 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다. 참기름은 마지막에 넣어 주려고 넣지 않았습니다.
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STEP 5/6소금에 절인 노각은 물기를 꼭 짜서 볼에 담고 양념장을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다. 마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 무쳐줍니다.
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STEP 6/6노각무침을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.
- 노각은 노란색이며 가시가 없습니다.
노각은 꼭지가 마르지 않으며 들어 보았을 때 무거운 것이 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이쁜달걀리뷰별점처음해봤는데 성공했어요 상큼하니 맛있어요. 감사합니다^___^2021.07.31 11:01 -
한탄리버리뷰별점감사...빠른시간에 만들어 맛나게 먹었습니다.2021.07.14 11:03 -
-송매리뷰별점간단하고 언능 할수 있네요2020.08.18 17:25 -
유일예건리뷰별점기대했던 맛입니다.^^2019.07.15 18:57
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