5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 반죽
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/5새우는 마른 수건으로 물기를 완전히 제거해 주세요.
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STEP 2/5덧밀가루에 새우꼬리를 잡고 살살 묻혀 여분의 가루는 털어냅니다.
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STEP 3/5튀김가루에 얼음물 붓고 강황가루 약간 넣어서 대강 저어서 반죽을 만듭니다.
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STEP 4/5팬에 튀김용 기름을 붓고 3개 정도만 넣어서 바삭하게 튀겨냅니다.
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STEP 5/5튀긴 새우는 키친페이퍼에 올려 기름을 빼고 접시에 모양있게 담아냅니다. 간장, 쪽파, 감식초, 고춧가루를 넣고 만든 초간장과 곁들입니다.
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