꽈리고추계란장조림

꽈리고추계란장조림

계란장조림을 만들어 놓으면 밑반찬으로 든든해서 좋아요~!

중급

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STEP 1/8

삶은 계란은 찬물에 담가 놓았다가 계란껍질을 깨끗하게 벗겨 줍니다.
STEP 2/8

꽈리고추는 꼭지를 제거해 줍니다.
STEP 3/8

꽈리고추는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼줍니다.
홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어 주고 마늘은 껍질을 벗겨 씻어줍니다.
STEP 4/8

분량의 조림장 재료 양조간장, 올리고당, 맛술, 물을 냄비에 붓고 껍질을 벗긴 삶은 달걀을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 조려줍니다.
한소끔 끓으면 약한 불로 줄여서 졸여줍니다.
STEP 5/8

계란이 어느 정도 조려지면 꽈리고추와 홍고추를 넣고 조려줍니다.
중간중간 간이 골고루 배도록 조림장 국물을 끼얹어주면서 조려줍니다.
STEP 6/8

계란과 꽈리고추가 조려지면 마지막으로 마늘을 넣고 조려준 다음 조림장 국물이 자작자작해지면 불에서 내려요.
STEP 7/8

계란장조림은 4등분으로 썰어줍니다.
모양은 원하는 모양으로 썰어주면 됩니다.
STEP 8/8

접시에 꽈리고추를 담고 썰어 놓은 계란장조림을 돌려 담은 후 마늘과 홍고추를 함께 담아냅니다.

요리후기3 댓글7

4.67

리뷰별점

빛나는 진

리뷰별점

저도 맛있게 먹었어요~~

2022.12.05 19:05
누리누리a

리뷰별점

너무 맛나게 잘먹었습니다 감사합니다

2017.06.08 12:21
유천종

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요.

2016.07.24 00:11

계란장조림 맛보장 레시피