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풀향기

청경채나물무침

재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있으며 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 담백한 청경채나물무침 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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청경채는 다듬어서 흐르는 물에 씻어줍니다.
끓는 물에 굵은 소금을 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데칠 때에는 줄기부분부터 넣고 데쳐주면 됩니다.
데쳐낸 청경채는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜서 반으로 썰어줍니다.
청경채를 볼에 담고 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다.
청경채의 효능

비타민 C와 나트륨, 미네랄이 풍부하여 피부미용에 좋으며 신진대사 기능을 촉진하고 세포기능을 튼튼하게 해 줍니다.

칼슘이 풍부하여 치아와 골격의 발육에도 도움을 줍니다.

청경채를 녹즙으로 마시면 위의 기능을 도와주는 작용을 하기 때문에 변비예방에도 도움을 준다고 합니다.
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