2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 우엉조림
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- 가쓰오다시육수
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2*2사이즈
- 참나물한줌 양념
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- 밥양념
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- 우엉조림
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노하우
조리순서
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STEP 1/8참나물은 굵은소금을 넣어 데친후에 물기를 꼬옥 짭니다.
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STEP 2/8물기를 짠 참나물에 양념을 넣어 무쳐주세요.
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STEP 3/8냄비에 물을 넣고 다시마를 넣고 끓어오르면 불을 끄고가쓰오부시를 한줌 넣고 5분정도 두었다가 거즈에 걸러 주세요.
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STEP 4/8우엉은 껍질을 벗깁니다.
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STEP 5/8가늘게 채썰은 우엉은 식초물에 담가둡니다.
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STEP 6/8팬에 기름을 두르고 우엉을 넣어 볶아주세요.
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STEP 7/8가쓰오다시육수,간장,설탕,청주를 넣고 물기가 없어질때까지 센불로 졸여주세요.
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STEP 8/8김위에 밥을 깔고 참나물, 우엉조림, 계란지단을 넣어 김밥을 말면 완성입니다.
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