5월은 가정의달~

챙겨야할 날이 많읍니다..

어린이날..

어버이날은 지났고..

이제 스승의날이 남았져~

감사한 마음을 담아 스승의 은혜에 보답하는 맘으로

정성껏 도시락을 만들어 기억에 남는 스승님께

선물해 드리면 어떨까 하는생각에

몇일전 나비한우에서 보내주신 한우 선물셋트중

불고기감을 양념에 재워..

불고기 베이크를 만들어 봤어요~

직접 만들어서 스승님께..

아님 감사한분들께 선물하고 싶다면

두눈 크게 뜨고 보시길요..

 불고기베이크 재료알아보기

한우불고기감 (양은 상관 없어요) 

불고기양념(본문참조) 

시판 식빵믹스(우유,올리브오일 포함)

양파

대파(또는 잔파)

시판 스파게티소스

피자치즈

기호에따라 슬라이스치즈도 있음 좋아요

파슬리가루

불고기 베이크에 들어갈 주 재료는 불고기~

가족들과 맛있게 먹고 남은 불고기로 만들어도 좋아여~

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고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주시고요..

간장,마늘,생강즙,청주,후추,설탕,참기름으로

양념해 재워두어요~

양념베인 고기는 달구어진팬에 볶아주다가..

양파와 대파나 잔파를 넣고 볶아서 준비해둡니다..

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불고기는 준비됐고..

이제 빵 반죽을 만들어

불고기로 속을 채우고 굽기만 하면 된다요~

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자..이제 빵반죽을 시작해 봐야져~

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식빵믹스를 구입해..

제빵기나 푸드프로세서에 반죽하거나..

손반죽을 합니다..

식빵믹스 포장지에 반죽법이 적혀져있으니 어렵지 않으실거예요~

오븐에있는 발효기능을 이용해 한시간정도 발효를 해줍니다..

그럼 완존 빵빵하게 부풀어욤~

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오븐이 없음 45도정도 따뜻한물에 중탕하고 그위에 랩을

씌워 발효를 시켜도 됩니다..

1시간정도 1차발효를 시킨 반죽은 주먹으로 눌러 가스를빼고

둥글리기를하고..면보를 씌워 15분정도 중간발효를 해주면 됩니다..

중간발효를 마친 반죽으로 성형을 해주면 되는데요..

단팥빵이야 동그랗게 성형하면되지만

불고기베이크는 만드는 사람 맘이예요..ㅎ

동그랗게도 만들어 길게도 만들고..ㅎ

전 한개먹으면 든든할정도의 크기로 길다랗게 만들어 보려구요~

원하는 모양으로 밀대로 반죽을밀고..

시판 스파게티소스를 발라주었어요~

머..안발라도되고..

아님 토마토케찹을 발라도되고요..

이과정은 취향껏 하심 되네요~

아이들 좋아하는 피자치즈 듬뿍 뿌려주시고..

미리 볶아둔 불고기를 올려주고..

한번 더 피자치즈를 뿌려주세요~

끝부분은 꼬집듯이 잘 여며주고..

따뜻한곳에서 30분정도 2차발효를 해줍니다..

1차발효 -- 중간발효 -- 2차발효..기억하세욤~

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이때 오븐을 예열하심 되어요~

180도정도..

오븐마다 사양이 다르니 온도는 조절하셔도 됩니다..

오븐팬에 팬닝할때는 여민부분이 아래로 향하게 올려놓아요

슬라이스 치즈는 굳이 안올려도 되는데..

냉장고에 잠자고있는 치즈가있어서 올려주었어요..ㅋ

파슬리향도 좀 풍기라고 파슬리가루도 좀 뿌려주고요~

180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워줍니다..

중간에 윗부분에 색깔이 너무 난다 싶으면

호일등으로 덮고 구우셔도 되네요..

한입베어무는 순간

느므 맛있어서 깜딱놀랄

불고기 베이크 완성입니다..

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아마 코스트코 가서 맛보신분들도 많으실거예요~

저도 언젠가 코스트코가서 먹어본 불고기베이크맛을

잊을수가없어 집에와서 나름대로 맛의 기억을 더듬어

만들어보는 거라지요~

감사한 스승님께 드릴 도시락으로 만들어

시원한 아이스커피한잔과함께

배달하시믄 샘께서 완존 좋아하시긋져~

5월은 가정의달~

감사할분들..

챙겨야할분들이 느므 많은달이져~

백화점에서 쉽게 구입할수있는 이쁜선물도 많지만..

내가 직접 만든 홈메이드 불고기 베이크로

감사한 맘을 전하는건 어떨까여~

질좋은 한우로 만든 불고기베이크~

가족을위한 주말 브런치로도..

부모님을위한 특별식으로도..

스승을 위한 감사한 도시락으로도

완존 강추합니다..

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어여어여 불고기 베이크 만들기 시작~~~~~~~~~~~ㅋ