등갈비 김치찌개

등갈비 김치찌개

오늘은 매콤한 등갈비 김치찌개를 소개할건데요.. 다른반찬 필요없이 요거...하나만 식탁위에 올려놓고 아주 맛있게 먹은 김치찌개예요. 간단하게 맛있게 끓일수있는 등갈비김치찌개... 오랜만에 해줬더니...식구들 모두 아주 맛있게 먹었네요.

2인분

90분 이내

중급

지완맘

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돼지등갈비 손질법
김치 손질법
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청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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다시마육수 손질법

조리순서

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STEP 1/5

등갈비는 물에 담궈 핏물을 빼줍니다.
STEP 2/5

그리고 냄비에 마늘과 대파, 청양고추, 통마늘을 넣고 등갈비를 5분정도 삶아줍니다.
STEP 3/5

데쳐 준 등갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시고 잘 익은 묵은지와 함께 뚝배기에 올려 다시마육수를 적당히 붓고 푹 익혀줍니다.
STEP 4/5

묵은지와 등갈비가 적당히 양념에 서로 잘 베이도록 뚜껑을 닫고 익혀줍니다
STEP 5/5

서로 잘 익었으면 대파를 적당히 넣고 가볍게 끓여준 뒤에 마무리를 해주세요.

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김치찌개 맛보장 레시피