18,344
상품목록
main thumb
민쿡스

호두파이

오늘은 고소함이 물씬... 정성이 담긴 호두파이를 소개해 드릴건데요...어버이날 선물로.... 스승의날 선물로 아주 좋아요...
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가루류(강력분, 박력분)를 두어번 체에내려 작업대에 올리고 찬버터를 잘라넣고 스크래퍼로 가루와 섞어가며 잘게 잘라 줍니다 ( 저는 호두파이 2 개분 이라서 양이 두배 입니다.)
버터가 잘게 잘리고 가루와 잘 섞이면 가루 가운데 홈을 파고 물과 달걀을 넣고 스크래퍼로 고루 섞어 줍니다... 달걀은 꼭.. 미리 섞어서 반죽 해주세요...
계속 자르듯이 섞어 반죽을 하나로 만들어 줍니다.
바로 비닐랲에 넣어 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 줍니다.
이제 충전물을 만들어야 해요.. 호두는 마른팬에 미리 볶아 주고요. 달걀은 멍울을 풀어 체에 두번정도 걸러 준비 합니다.
중탕으로 버터를 녹인 후 흑설탕과 달걀, 계핏가루를 넣고 고루 섞어 줍니다.
휴지시킨 반죽을 덧밀가루를 뿌려가며 밀어 파이틀에 올려 자리를 잡아 줍니다
반죽을 구울때 부풀지 않도록 포크로 찔러 주고요.. 200 도 오븐에서 7 ~10 분간 구워줍니다.

오븐

볶은호두를 얇게 깔고 충전물을 80 % 정도 부어 주고, 180 도로 예열된 오븐에서 35 ~ 40 분간 구워 줍니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 Photo Review
호두파이 추천더보기
+ 호두파이 레시피 더보기
호두 추천더보기
파이 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기