얼큰한 부대찌개

얼큰한 부대찌개

맛있는 부대찌개를 만들려고 지난 번 지인분이랑 마트에 갔을 때 평소 사질 않던 캔햄이랑 비엔나소세지도 데려왔거든요. 다른 햄들은 없어도 요 두가지는 있어주어야 부대찌개를 맛있게 먹었다고 소문이 나죠. 그리고는 집에 있는 재료들 몽땅 꺼내서 송송 썰어 넣고 풀무원 풀로거 7기 미션상품으로 도착을 했던 풀무원 부대찌개양념으로 좀 더 손 쉽고 간단한 부대찌개를 만들 수 있었네요. 매번 달라지는 부대찌개의 맛을 이제는 일정하게 게다가 원조보다 더 맛있는 부대찌개의 맛을 볼 수 있어 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

시연성연맘

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노하우

햄통조림 보관법
비엔나소세지 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버섯 손질법

조리순서

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STEP 1/6

햄과 소세지를 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 2/6

야들야들 찌개용 두부와 단맛과 시원한 맛을 내어줄 양파와 대파, 그리고 애호박도 준비하고 쫄깃한 식감의 버섯과 홍고추도 준비했어요
STEP 3/6

마지막으로 잘 익은 묵은김치도 준비해주시는데요. 김치의 양념들은 모두 털어내야 깔끔한 국물맛을 볼 수가 있어요. 게다가 김치의 양은 너무 많지 않게 해주세요.
STEP 4/6

냄비에 부대찌개 재료들을 빙~ 둘러 깔아준 후 재료가 딱 잠길정도로만 물을 부어줍니다.
STEP 5/6

그리고 부대찌개의 맛을 좌우해줄 풀무원 정통 부대찌개양념을 넣어주세요.
너무 많이 하면 얼큰한 맛은 배가 되지만 구수한 국물의 맛은 줄어드니 부대찌개양념 크게 2와 1/2큰술이면 적당하더라구요.
STEP 6/6

이 상태로 보글보글 끓여주시는데요. 센불에서 끓이다가 한소끔 끓고나면 중불로 조절해서 약 7~10분정도만 끓여주시면 된답니다.

요리후기1 댓글9

5.00

리뷰별점

재현맘

리뷰별점

레시피대로 해먹었는데 너무 맛있어용^^

2017.02.17 20:11

부대찌개 맛보장 레시피