Name: 밥한공기 뚝딱~ 파김치담그는법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 1+1/2단; 멸치액젓 1컵; 고춧가루 1+1/2컵; 물 1+1/2컵; 다진생강 1작은술; 다진마늘 1+1/2큰술; 설탕 1큰술; 통깨 2큰술; 찹쌀가루 2큰술; 물 1컵

밥한공기 뚝딱~ 파김치담그는법

파김치담그는법 정말 쉬우니...요맘때 밥한공기뚝딱 ~ 맛있는 파김치를 담아 보세요 ~

6인분 이상

30분 이내

중급

민쿡스

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재료

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재료

쪽파
1+1/2단 구매
멸치액젓
1컵 구매
고춧가루
1+1/2컵 구매
물
1+1/2컵 구매
다진생강
1작은술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

찹쌀풀

노하우

쪽파 손질법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

깨끗이 손질한 쪽파는 물에 가볍게 여러번 헹궈 물기를 빼줍니다
STEP 2/6

쪽파와 대파를 뿌리부분쪽으로 기울게 세우고 멸치액젓을 솔솔 뿌려 절이고...10여분 정도 지나 잎 부분도 고인 액젓을 고루 발라주면 되요
STEP 3/6

그사이 찬물에 찹쌀가루를 넣고 고루 저어 찹쌀풀을 끓여 주고요
STEP 4/6

고춧가루가 미리 녹아야 양념이 고루 잘 베이니까 미리 양념도 만들어 줍니다
STEP 5/6

양념이 걸죽하게 만들어졌으면 액젓에 살짝절인 쪽파를 넣고 뿌리부분 부터 양념을 발라주고 잎부분은 쓸어내리듯 발라주고요
STEP 6/6

완성이에요.

요리후기8 댓글4

5.00

리뷰별점

미정

리뷰별점

잘된거같아요

2023.05.05 15:25
겨울보다 찬 여자

리뷰별점

담주에 딸결혼식이 있어 손님 맞이용으로 쪽파김치를 담으려구 레시피를 찾던중 제일 무난할거 같아 이 레시피로 했는데 아주 맛있게 됐네요~전 새우젖도 조금 넣어봤는데 맛이괜찮네요 감사합니다 덕분에 맛있게 먹을수 있어서~~~ 저는 파김치는 종 단게 좋아서 매실청도 좀 넣었는데 더 맛있는거 같아요~^^

2019.10.31 19:26
한 선재

리뷰별점

쪽파 처음 해보는데 걱정이지만 한번 도전해보려구요~~감사합니다 ^^

2019.10.21 10:11
빵먹는호대장

리뷰별점

맛있는 레시피 덕분에 행복한 밥상이 되었습니다^^

2018.10.31 23:06