1인분
60분 이내
중급
조리순서
-
STEP 1/7쌀은 씻어 미리 불려주세요 갈아서도 많이 사용하시는데 전 쌀알의 씹히는 식감이 좋아 갈지않고 1시간이상 오래 물에 불려주는 편이예요.
-
STEP 2/7깨끗한 헝겊으로 닦은 다시마는 물에 넣어 다싯물을 우려내 주세요. 물의 양은 쌀양의 6배정도로 잡아주시면 됩니다.
-
STEP 3/7마는 껍질을 벗겨 강판에 곱게 갈아주세요.
-
STEP 4/7불린쌀은 물기를 빼 달군 후라이팬에 참기름을 두른후 쌀알이 투명해질때까지 달달 볶아주세요.
-
STEP 5/7쌀이 투명해지면 우려낸 다싯물을 넣어주세요. 쌀 : 육수 = 1 : 6 비율이 좋아요.
-
STEP 6/7물이 보글보글 끓어오르면 갈아놓은 마를 넣고 쌀알이 푹~퍼질때까지 저어가며 끓여주세요. 간은 소금간으로 살짝만 해주시는게 좋아요.
-
STEP 7/7완성된 마죽에 김가루와 깨소금을 듬뿍 넣어주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,