구수한 미소된장 소스에 절인 미소 삼겹살
1. 양념이 뭍은 고기는 익으면서 후라이팬에 늘러붙어 탈수 있어요. 이럴때 종이호일을 사용하면 깔끔하게 구워낼수 있습니다
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11미소된장 4TS, 올리고당 2ts, 청주 4TS를 섞어 미소소스를 만들어 주세요
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STEP 2/11두툼하고 삼겹살을 자르지 않고 준비해 주세요
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STEP 3/11삼겹살은 앞뒤로 된장소스 골고루 발라 용기에 담아 상온에 하룻밤동안 절여주세요
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STEP 4/11하루가 지난후 고기에 미소소스가 잘 절여졌습니다
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STEP 5/11양파는 가늘게 채썰어 찬물에 담가 매운 맛기를 빼주세요
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STEP 6/11먹기좋게 썬 부추와 양파는 볼에 넣고 소금, 후추를 넣어 버무려 주세요
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STEP 7/11고기에 뭍은 미소소스를 제거하고 (양념을 제거하지 않으면 짜요) 달궈진 후라이팬위에 종이호일을 깔고 그 위에 삼겹살을 올려주세요
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STEP 8/11익은 삼겹살은 키친타올위에 올려 기름기를 제거해주세요
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STEP 9/11접시에 버무린 부추양파절임을 얇게 깔아주세요
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STEP 10/11삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라 얇게 썬 레몬과 함께 올려주세요
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STEP 11/11구수하면서 짭쪼롬한 삼겹살과 상큼한 레몬 아삭하면서 싱그러운 부추양파절임이 만나 최고의 궁합을 자랑하는 멋진 요리가 완성되었어요
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