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풀향기

향으로 입맛 돋우는 쫄깃쫄깃한 표고버섯전, 표고버섯전 만드는 법

비만, 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 등의 성인병을 예방하고 미네랄과 식이섬유를 포함한 저칼로리 건강식품 표고버섯 드세요~!
초급
재료Ingredients
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건표고버섯은 흐르는 물에 한번 헹궈서 물에 충분히 불려줍니다.
불린 표고버섯은 기둥을 제거하고 잘게 썰어줍니다.
건표고버섯 불린 물은 버리지 마시고 밀가루 반죽할 때 사용해 보세요.
표고버섯 불린 물에 부침가루와 달걀 1개를 넣고 고루 섞어 밀가루 반죽을 합니다. 표고버섯 불린 물이 모자라서 물을 조금 더 사용했어요.
밀가루 반죽에 잘게 썬 표고버섯과 당근, 풋고추, 소금을 넣고 반죽을 합니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 수저씩 떠 넣으면서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
표고버섯전을 접시에 담아냅니다.
레시피 작성자About the writer
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