돼지고기찜
저지방 고단백이라 고기맛이 조금 퍽퍽할 수 있으나 이것을 보완만 하면 담백하고 보들보들한 돼지고기찜 맛에 반하실 거예요.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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앞다릿살과 등심
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8전 진간장을 거의 사용하지 않고 설탕은 직접 만든 조청으로 대신합니다. 조선간장과 핸드메이드 토마토소스를 그릇에 담아줍니다.
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STEP 2/8토마토소스와 조청을 넣고 생강과 마늘을 넣어주세요.
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STEP 3/8홀그레인 머스터드소스와 고추장, 고춧가루도 넣어줍니다. 손질한 돼지고기에 넣고 양념이 배도록 섞어 주세요.
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STEP 4/8양념한 돼지고기를 뚜껑을 덮고 10분 정도 익혀주세요. 중간에 한번 뒤적여 주세요.
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STEP 5/8만차랑 호박을 준비합니다. 둥글게 썰어서 칼을 껍질 부분에 수직으로 내려 썰면 껍질 벗기는 건 해결됩니다. 돼지고기찜이 거의 다 익었으면 큼직하게 썬 호박을 넣고 익혀주세요.
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STEP 6/8호박과 고기에 양념이 고루 배이도록 충분히 익혀주세요.
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STEP 7/8뒤적이면서 익히면 수분도 없고 딱 알맞게 조려집니다.
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STEP 8/8고기와 호박이 다 익었으면 불을 끄고 미나리를 넣고 섞어줍니다.
돼지고기찜 맛보장 레시피
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