백순대 볶음 만들기

백순대 볶음 만들기

고소한 별미 백순대볶음입니다.

2인분

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STEP 1/8

끓는물에 1~2분정도 삶은 쫄면을 달군후라이팬에 살짝 볶아주세요.
STEP 2/8

쫄면이 볶아지면 당근과 순대를 넣어주세요.
STEP 3/8

끓는물에 살짝 데쳐 말랑해진 떡을 넣어주세요 실온에서 해동된 떡이라면 굳이 데치지 않고 사용하셔도 된답니다.
STEP 4/8

소금과 후추를 살짝뿌려 간을 해주세요.
STEP 5/8

들깨가루를 3TS 넣어주세요.
STEP 6/8

재료가 고루 섞이도록 잘 볶아주세요 물을 30cc정도 넣어주면 들깨가루가 재료들과 잘 어우러질수 있어요.
STEP 7/8

깻잎, 배추, 맛타리버섯을 넣어주세요.
STEP 8/8

재료의 숨이 죽으면 마지막으로 부추를 넣고 살짝 볶은 후 참기름을 둘러 마무리해주시면 됩니다.

: 쫄면은 3분정도 삶으면 너무 불어버려서 요리하기가 힘들어져요 차게 해서 바로 드실거면 모르지만 이렇게 기름에 다시 볶는 재료로 사용하실때는 1~2분이면 충분한거 같아요.

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