자반고등어찜
짭조름한 자반고등어찜만 있으면 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱하곤 하는데요. 비타민 C가 풍부한 겨울 무랑 DHA가 풍부한 자반고등어, 갖은 양념으로 간단하게 만들 수 있는 찜요리인데요. 밥 반찬으로 좋은 짭조름한 자반고등어찜 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7자반고등어는 입과 꼬리를 제거하고 반으로 썰어서 흐르는 물에 씻어줍니다.
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STEP 2/7대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
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STEP 3/7무는 흐르는 물에 씻은 후 도톰하게 반달 썰어줍니다.
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STEP 4/7분량의 양념재료 물, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 맛술을 넣어 고루 섞어줍니다.
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STEP 5/7프라이팬에 무를 깔고 멸치다시마 국물과 양조간장을 넣어줍니다.
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STEP 6/7자반고등어를 올린 후 양념을 고루 뿌려줍니다.
양념 그릇에 묻은 양념은 물을 붓고 흔들어서 부어주고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 가스 불에 올려 끓여줍니다.
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STEP 7/7자반고등어가 투명하게 익었을 때 썰어 놓은 대파를 올린 후 프라이팬 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
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