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서현마미

집에서 만드는 마요네즈

꼬소한 홈메이드 마요네즈~ 소개해 드려요.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 마요네즈를 담아놓을 병은 열탕 소독해서 말려두고 시작해요. 열탕소독을 한 병에 보관해 두어야 좀 더 오래 세균번식 없이 보관할수 있어요.
먼저 달걀 노른자를 믹싱볼에 넣어서 멍울없이 풀어주고, 오일을 조금씩 넣어가면서 분리되지 않도록 잘 섞어줍니다.
노른자믹스가 되직해지면 설탕과 소금을 넣어서 좀 더 섞어주세요. 마요네즈처럼 단단해지면 레몬즙과 후춧가루를 넣어서 마저 섞어 마무리 해줍니다.
레시피 작성자About the writer
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