2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11준비물은 이처럼 매우 간단해요. 소면2인분, 멸치, 다시마, 유부 2조각, 오뎅 반 장, 팽이버섯 약간
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STEP 2/11김치한줌
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STEP 3/11멸치6~7조각, 다시마 2~3조각으로 육수를 내주세요. 육수를 낼 동안에는 국수에 들어갈 다른 재료들을 준비하면 돼요
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STEP 4/11육수를 끓이는 동안에는 유부와 오뎅을 얇게 채썰어주세요
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STEP 5/11육수를 끓이는 냄비 옆에선 그냥 맹 물을 끓여 소면을 삶아줍니다.
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STEP 6/11국수를 넣고 물이 펄펄 끓으면, 넘치기 전에 찬물을 한컵 넣고 조금 더 끓여줍니다
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STEP 7/11소면은 오래 삶지 않아도 되니까 적당히 익었다 싶으면 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.
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STEP 8/11식용유에 참기름이랑 깨를 넣고 종종 썬 김치 볶아주세요.
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STEP 9/11이것들을 준비하는 동안에 방치해놨던 육수는 잘 우러났을거에요. 육수에서 멸치와 다시마는 체로 건져냅니다. 그리고 다시마는 다시 예쁘게 체를 썰어주세요
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STEP 10/11멸치랑 다시마 꺼낸 육수에 채 썰어놓은 유부랑 오뎅, 팽이버섯을 넣고 약 3~4분 정도 끓여주세요. 유부, 오뎅, 버섯 모두 푹 익히지 않아도 되니까, 오래 끓일 필요는 없답니당
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STEP 11/11그릇에 아까 삶아놓은 소면을 옮겨담고 육수를 부어주세요
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