2인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기밑간
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- 당면 밑간
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조리순서
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STEP 1/85~6분 정도 끓는물에 당면을 넣고 끓여주세요.
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STEP 2/8당면이 부드러워지면 체에 받쳐 찬물에 씻은 후 찬물에 담궈 두세요.
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STEP 3/8홍두깨살은 질길수도 있으니 먹기 좋게 가늘게 썰어주세요.
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STEP 4/8고기 150g 기준으로 했을때 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 후추 조금, 참깨 조금을 넣어 조물조물 버무려 숙성시켜주세요.
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STEP 5/8불려놓은 당면에도 간장 3큰술, 설탕 2작은술을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 6/8달구어진 팬에 기름을 두르고 양념에 버무려진 고기를 볶아주세요.
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STEP 7/8고기가 어느정도 익으면 당면을 넣어주세요.
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STEP 8/8당면과 고기가 잘 섞이도록 볶아주신 후 마지막에 참기름을 1/2큰술 넣어주세요.
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