'굴미역죽' 한파로 인한 겨울보양식
고소한 참기름 향과 탱글탱글한 굴맛... 그리고 미역까지.
오늘 저녁에는 따뜻하게 굴미역죽 한그릇 하세요 ^^
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13찹쌀을 깨끗이 씻어 분량의 물 중에서 한컵을 먼저 넣어 불립니다. (전날준비)
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STEP 2/13불린 찹쌀은 믹서기를 이용해 살짝 갈아서 준비 합니다. (쌀알이 반정도 으깨질 정도로..)
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STEP 3/13분량의 미역을 준비 합니다. 쌀한컵에 말린 미역 5그람이 딱 좋더라구요 ~^^
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STEP 4/13미지근한 물에 20분간 불림니다. ~
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STEP 5/13건져서 작게 썰어서 준비해 주세요
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STEP 6/13이정도 크기가 먹기 좋더라구요 ~
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STEP 7/13생굴은요 흐르는 물에 살짝 씻어서 준비하시면 됩니다.
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STEP 8/13갈아 놓은 찹쌀을 넣고 참기름 한큰술을 넣고 볶아 줍니다. (중불에서)
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STEP 9/13노릇노릇 볶아지면..
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STEP 10/13미역을 넣고 참기름 한큰술을 넣고 볶아 줍니다.
미역도 어느정도 기름이 배이면 분량의 남은 물 6컵을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 11/13중불에서 은근히 저으며 끓이시다가 찹쌀이 어느정도 익으면 굴을 넣고 분량의 국간장을 넣어 줍니다.
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STEP 12/13마지막 한소큼 끓인 다음 간을 보시고 부족한 간은 소금과 후추로 마무리 해 주시면 됩니다.
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STEP 13/13고소한 향이 좋은 굴미역죽 완성 입니다. 재료도 만드는 방법도 참 착하죠 ~
- * 찹쌀이 없다면 멥쌀을 대신 하셔도 됩니다.
* 식사대용시 쌀죽 끓을때 --- 불린쌀 물 비율 = 1 : 6
* 푸키 레시피에서 물이 7컵이지요 한컵은 불릴때 사용한것 즉 푸키도 1:6비율로 끓였답니다. ^^
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