아삭한 양파고추장아찌 만들기
삼겹살과도 잘 어울리는 양파장아찌를 만들어 보았답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6양파는 깨끗하게 껍질을 깝니다. 그리고 깨끗히 씻은 후 체반에 올려 물기를 제거해주어야지요.
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STEP 2/6양파에 칼집을 내주었어요.
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STEP 3/6간장 1과 2/3컵, 물 2컵, 설탕 1과 2/3컵, 식초 1과 2/3컵을 넣어 끓입니다. 센불에서 팔팔 끓여주세요. 냄비는 넉넉한 사이즈를 준비해서 끓여줍니다. 끓이는 도중에 간장이 넘칠 수가 있거든요.
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STEP 4/6물기를 털어낸 양파는 유리용기에 담고 여기에 팔팔 끓인 간장물을 부어줍니다.
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STEP 5/6취향에 따라 청양고추도 첨가해주세요.
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STEP 6/6바로 냉장고 속에 넣지 않고 한 김 식힌 후 넣어주세요. 양파고추장아찌 완성.
- - 유리용기는 뜨거운 물에 한 번 소독해서 물기를 충분히 말린 후 사용하세요.
- 다른 장아찌들은 오랜 시간 숙성을 시켜줘야 맛이 나기 시작하는데 반해
양파장아찌는 몇시간만 지나도 새콤달콤하게 먹을 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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큐티바이올렛리뷰별점정말 맛있어요~2020.06.07 22:23 -
yoonmi841026리뷰별점맛있어요!신랑이장아찌먹고싶다고해서해봤는데 장아찌처음해보는거라 기대반불안반으로했는데 넘넘맛있어요간단하고ㅋㅋ2020.03.12 16:12 -
ShanaLee리뷰별점덕분에 맛나게 먹겠습니다 감사해요!!ㅎ 끓인 소스를 양파넣은 유리용기에 붓고 식힐때요 유리병뚜껑은 열고 식히는건지 궁금합니다^^ 좀 식히고 냉장고에 넣으라하셔서 그리 하려구요 ㅎ2019.12.30 13:44쉐프의 한마디답이 넘 늦었죠 ㅡㅜ 유리병은 닫지않고 식히셔야해요...2019.12.30 17:24
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뭐래이잉리뷰별점저도양파장아찌 만들었어요ㅎㅎ맛잇게나와서 대만족입니다~2017.06.09 16:08
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