달래 김무침 만드는 법
김은 김밥, 김 국, 김 구이 등 다양한 요리로 즐길 수가 있는데요. 소화흡수가 잘 되는 해남재래 돌김과 향이 진하고 알싸한 달래, 양념장으로 반찬을 만들어 보려고요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 향긋한 반찬! 달래김무침 소개합니다.
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9땅끝해남산 곱창재래돌김인데요. 해남김은 바다맑은 만호해역에서 햇빛을 많이 받고 무공해 상태로 자라 색깔은 약간 붉은 편이며 맛과 향이 독특한 제품입니다.
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STEP 2/9달래는 흰 부분의 껍질을 제거해줍니다.
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STEP 3/9달래는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 달래는 비타민 C, 칼슘, 무기질이 풍부해 동맥경화와 빈혈예방에 좋으며, 식욕부진이나 춘곤증에도 도움을 주는 식품입니다.
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STEP 4/9분량의 양념장 재료 진간장, 고춧가루, 매실액, 참기름, 통깨를 넣어 고루 섞어줍니다.
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STEP 5/9프라이팬을 달군 후 약한 불로 줄여서 재래 돌김을 바삭바삭하게 구워줍니다. 김은 두 장씩 구웠습니다..
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STEP 6/9구운 김은 잘라서 위생봉지에 넣고 곱게 부수어줍니다.
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STEP 7/9썰어 놓은 달래는 볼에 담고 양념장을 1/2정도 넣어 살살 버무려줍니다.
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STEP 8/96의 김을 넣고 나머지 양념장을 뿌린 후 가볍게 살살 버무려줍니다.
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STEP 9/9달래 김무침을 접시에 담아냅니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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꺄오ㅇㅇ리뷰별점아이들도 잘 먹어오 레시피 감사합니다2024.11.03 19:49 -
헤이보노보노리뷰별점남편이 어제 먹고 리필해달라해서 또 엄청 만들었네용^^2021.04.13 18:57 -
후루루촵촵리뷰별점21개월 아이와 먹으려고 고추가루대신 파프리카가루 썻어요 너무 맛있네요 ^^2021.04.08 14:55 -
제제뉴리뷰별점저는 이레시피에 아스파라거스와 김자반을 넣어봤는데 한끼반찬으로 상큼하게 잘먹었어요^^2017.06.07 17:20
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