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푸키베베

시금치연두부스프

아침식사나 해장으로 좋은 한국식 스프 '시금치연두부스프' 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
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재료Ingredients
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조리순서Steps
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시금치는 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 끝을 제거합니다.
6컵의 물에 건다시마를 넣고 전날 불려 두었습니다.
분량의 파와 청양고추는 잘게 슬라이스 해서 준비 합니다.
팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 생강 다진파를 볶아 향을 냅니다.
마른새우도 넣고 잠깐 볶아줍니다.
그런 다음 준비한 시금치를 넣고 볶습니다.
시금치의 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.
그리고 준비한 다시마육수나 닭육수를 넣고 끓입니다. 이때 청양고추도 넣어줍니다.
끓기 시작하면 국간장으로 색을 내고 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 그리고 순두부나 연두부를 넣어 한소끔 끓여주세요.
물녹말을 조금씩 넣어 가며 걸쭉하게 농도를 맞추어 줍니다.
한소끔 끓고 나면 마지막으로 참기름을 뿌려 풍미를 더해 주면 완성 입니다.
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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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