4인분
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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- 양념
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또는청량고추
조리순서
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STEP 1/5마늘과 생강은 채를 썰어 준비해두세요.
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STEP 2/5재료를 넣고 김장아찌용 국물을 만들어줍니다.
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STEP 3/5조림장 재료를 넣고 끓으면 다시마는 먼저 건져내구요 다른 재료는 조금더 끓여서 국물이 2/3정도 줄어들때까지 졸여준뒤 식혀두세요.
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STEP 4/5밀폐용기에 김을 한묶음씩 실로묶어 담고, 생강과 마늘채를 올려주세요
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STEP 5/5끓여서 식혀둔 장아찌국물을 부어주시고, 김이 잠길 정도눌러서 냉장보관하시구요. 10일쯤 뒤에 한번 뒤집어 주고, 2주 뒤에 드시면 됩니다.
김장아찌 맛보장 레시피
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