Name: 가을의 별미 대하장 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 대하 50마리; 진간장 3컵; 매실청 1컵; 청주 4컵; 국물멸치 30마리; 양파 1.5개; 새송이버섯 1개; 사과 1개; 마늘 2통; 생강 2톨; 다시마 1장 (10cm); 마른 고추 2개; 통후추 20알; 진간장 3컵; 매실청 1컵; 청주 4컵; 국물멸치 30마리; 양파 1.5개; 새송이버섯 1개; 사과 1개; 마늘 2통; 생강 2톨; 다시마 1장 (10cm); 마른 고추 2개; 통후추 20알

기본 계량 정보: 1큰술(1T) = 15ml 1Ts = 1Tbsp = 1 테이블 스푼 = 1 밥숟가락 수북이

1작은술(1t) = 5ml 1ts = 1tbsp = 1 티스푼 = 1 커피스푼 수북이

1컵(1C) = 200ml

1종이컵 = 180ml

가루류 계량: 1큰술 (1T)

1 밥숟가락 수북이

1작은술 (1t)

1.5 밥숟가락
액체류 계량: 1큰술 (1T)

1.5 밥숟가락

1작은술 (1t)

2/3 밥숟가락
장류 계량: 1큰술 (1T)

1.5 밥숟가락

1작은술 (1t)

2/3 밥숟가락
다진 양념류 계량: 1큰술 (1T)

1.5 밥숟가락

1작은술 (1t)

2/3 밥숟가락
손 계량 정보: 1꼬집

엄지와 검지로 집은 정도

1줌 (나물)

손으로 자연스럽게 한가득

1줌 (1인분)

500원 동전 크기

1주먹

여자 어른 주먹 크기
재료별 눈대중 정보: 생선 1토막

약 85g

돼지고기 1토막

약 100g

양파 1개 (중간사이즈)

약 170g

당근 1개 (중간사이즈)

약 150g

무 1토막 (약 2cm)

150g

대파 1/2대

70g

마늘 1톨 (중)

5g

생강 1톨
(마늘과 같은크기)

5g