식어도 물기없는 맛타리버섯 볶음 만드는법
맛타리 버섯은 느타리버섯과 생김새가 비슷하지만, 색이 더 짙고 맛은 더좋은 친환경버섯 이에요. 정식명칭은 애느타리버섯이며 비타민 등 무기질이 풍부한 건강식품 중의 하나 입니다.
초급 준혁맘. 이윤서
조리순서
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STEP 1/11맛타리 버섯은 가닥가닥 떼어 주세요.
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STEP 2/11끓는 물에 소금을 조금 넣고. 버섯을 넣은뒤 30초 정도 데쳐줍니다.
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STEP 3/11데친 버섯은 재빨리 찬물에 헹군뒤, 물기를 꾹 눌러 짜듯이 제거해 줍니다.
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STEP 4/11냉장고의 자투리 야채는 길이로 채썰어 줍니다. 저는 파프리카, 피망, 양파를 사용 하였는데 양배추, 당근 등을 넣어도 좋아요.
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STEP 5/11썰은 뒤에 야채(한줌)에 소금. 오일을 조금씩 넣고 살짝 버무려 밑간을 해둡니다.
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STEP 6/11물기를 꾹 차둔 맛타리 버섯(200g- 1팩)에 소금. 후추. 다진마늘. 오일을 조금씩 넣고 버무려 밑간을 해둡니다.
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STEP 7/11밑간을 해둔 맛타리 버섯은 달군 후라이팬에 넣고 센불에서 볶아줍니다. 이때, 센불에서 재빨리 볶아내서야 물기가 생기는 것을 방지할 수 있어요.
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STEP 8/11버섯을 볶아낸 후에 접시에 잠시 옮겨두고 야채도 재빨리 볶아냅니다.
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STEP 9/11따로 볶아낸 버섯과 야채를 소금으로 간하여 조물조물 무치면 됩니다. 참기름과 깨로 마무리 하시면 되고요.
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STEP 10/11꼬들꼬들 거리는 맛타리버섯 볶음 한접시면, 오늘 밥상이 든든해 보일것 같습니다.
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STEP 11/11깔끔하게 볶아낸 맛타리 버섯볶음. 오늘의 밥도둑 입니다.
- 센불에서 재빨리 볶아내서야 물기가 생기는 것을 방지할 수 있어요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 버섯의 물기가 생기지 않게 하여 쫄깃한 식감을 살려준다는 점에서 호평을 받았습니다. 간단하게 설명되어 있어 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 다양한 야채를 추가해도 맛있게 조리할 수 있어 인기가 많습니다. 다소 번거로울 수 있지만 결과물이 훌륭하다는 평이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요60%
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보통이예요30%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(11)
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수수아♡리뷰별점30초는 너무 짧고 1분정도 버섯 데쳤어요. 양파먼저 볶고 귀찮아서 거기위에 버섯 그대로 볶볶 해서 먹으니 맛있네요!!!아이가 계속 버섯만 먹어요ㅋㅋ미리양념 조물조물 해놓는게 킥인듯합니당2025.12.03 17:57 -
신혜진리뷰별점간단하면서 맛이 깔끔하고 맛있어요!2025.11.08 12:03 -
april8304리뷰별점완전 맛있네요~2025.06.26 17:33 -
리맹리뷰별점간단하고 맛있어용❤2025.04.07 12:31
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