꼬마 새송이 볶음
약간 매콤하면서 쫄깃쫄깃~~ 특유의 버섯향과 맛이 좋은 밑반찬을 만들어 보았어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9꼬마 새송이버섯은 먹기좋은 크기로 2~3등분으로 썰어주었습니다.
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STEP 2/9설탕 3숟갈, 식초 1숟갈, 간장 3숟갈, 물 15숟갈, 소금, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 3/9마늘은 슬라이스해서 준비하고.. 대파랑 마른고추는 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 4/9팬에 오일을 두르고, 고추가루를 넣어 약불에서 타지않게 볶아 고추기름을 내어준 후..
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STEP 5/9편썬 마늘, 송송 썬 대파와 마른고추를 모두 넣고 달달 볶아 매운향을 내어줍니다.
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STEP 6/9꼬마 새송이버섯을 넣고 골고루 잘 섞어가며 볶아줍니다.
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STEP 7/9만들어 둔 양념장을 모두 넣어준 후 볶아주는데요..
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STEP 8/9센불에서 볶아주세요. (버섯은 약불에서 오래 볶아주면 버섯에서 물이 많이 나오거든요.)
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STEP 9/9양념장이 이렇게 잘빡하게 졸아들면 완성이에요.
- 새송이 버섯에 들어 있는 풍부한 식이섬유가 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 해준답니다.
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