Name: 스피드 소고기덮밥
Ingredients: 소고기불고기 용 100g; 팽이버섯 1/2봉; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 계란 2알; 통깨 약간; 후춧가루 약간; 물 600g; 다시마 1장 (5x5); 참치액 1.5T; 맛술 1T; 국간장 1T; 진간장 2.5T

스피드 소고기덮밥

최대한 간단하게 만들어 보는 덮밥을 소개 드려요.

중급

니코로빈

[더보기] http://blog.naver.com/jh8741

재료

재료

양념

노하우

팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법
국간장 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

물 600그람에 다시마 1장을 넣고 중불에서 끓여 주세요.
보글보글 끓기 직전에 다시마는 건져 냅니다.
불에서 내린 후 참치액(1.5스푼), 맛술(1스푼), 국간장(1스푼), 진간장(2.5스푼) 을 넣어 섞어 두세요.
양파와 대파가 들어가면 맛이 더 달아지므로 나중에 간을 보시고 추가 해보세요.
STEP 2/6

계란은 볼에 풀어 놓고, 대파는 너무 굵지 않게 어슷 썰어 놓아요.
양파는 결대로 약간 토톰하게 썰어 주세요.
팽이버섯은 밑동을 제거하고 듬성듬성 뜯어 놓아요.
STEP 3/6

불고깃감은 너무 길고 토톰하면 먹기 좋은 크키로 잘라서 준비 합니다.
만들어진 육수를 불에 올려요.
보글보글 끓으면 양파, 대파, 불고기를 넣고 끓여 주세요.
고기가 익고 재료의 맛이 국물에 우러나면 다음 단계로 갑니다.
STEP 4/6

뜯어 놓은 팽이버섯을 펼쳐 얹어요.
그 위에 풀어 놓은 계란을- 원을 그리면서 천천히 붓고. 계란이 익으면 후춧가루를 뿌려 마무리 합니다.
간이 부족하시면 소금을 약간 넣어 주세요.
그릇에 밥과 덮밥을 담으시고 통깨를 뿌려서 식탁에 내 놓으세요:D
STEP 5/6

덮밥류는 국물이 많지 않는 것이 특징이라면 특징인 거 같아요.
간은 너무 자극적이지 않으면서 국물이 조금 넉넉하게 있는 편이예요.
하지만 밥과 섞어 드셔도 전혀 싱겁지 않고요.
마지막 단계에서 간을 보시고 부족 하시면 소금 첨가 하셔도 좋아요.
STEP 6/6

더운 날씨이지만 .. 차가운 음식에만 의존하지 마시고 따뜻한 한그릇요리 만들어 보세요^-^