2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4건표고버섯을 사용할 경우 미지근한물에 30분정도 불립니다. 건표고버섯을 잘게 썰어 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1작은술, 깨소금, 후추를 넣고 재워둡니다.
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STEP 2/4팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 재워둔 표고버섯을 넣고 볶습니다. 당근이 다 익으면 밥 1공기와 청, 홍고추를 넣고 볶습니다. 간은 소금간 하여 주세요.
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STEP 3/4달걀을 깨뜨려 그릇에 담은 후 모짜렐라치즈, 소금, 건파슬리를 넣고 섞습니다.
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STEP 4/4팬에 달걀물을 붓고 달걀이 반 정도 익으면 볶음밥을 놓습니다. 달걀을 접은 후 접시에 담아 둡니다.
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