매운새우가지강정
가지를 살짝 튀겨 양념장에 새우와 아몬드를 곁들여 고소하면서도 부족한 영양소를 모두 갖춘 새우가지강정입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7가지는 깨끗이 씻어 길게 반으로 가르고 어슷 썰어 준비 합니다. 약간 도톰하게 썰어줍니다.
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STEP 2/7가지에 고운소금을 넣어 10분간 절이고 체어 받혀 물기를 제거합니다.
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STEP 3/7새우를 노릇하게 튀기고 아몬드도 살짝 튀겨 준비합니다.
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STEP 4/7키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
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STEP 5/7살짝 절인 가지는 감자전분을 묻히고 노릇하게 튀겨 줍니다.
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STEP 6/7후라이팬에 기름과 고추가루를 먼저 볶다가 나머지 양념을 넣어 끓이다 가지를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 아몬드와 새우를 넣고 버무리면 끝.
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