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정민맘

부대찌개 만들기

간단하게 끓여먹는 부대찌개입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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국간장, 고춧가루, 다진마늘, 생강가루, 맛술, 후추를 골고루 섞어 30분~1시간 가량 숙성시켜 주세요. 물에 멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마를 건지고 5분간 더 끓인 후 멸치를 건져내 멸치다시마국물을 만들어 주세요.
멸치다시마국물이 끓는 동안 채소와 두부는 적당한 크기로 썰어 주세요. 소세지와 캔햄도 적당한 크기로 썰어 뜨거운 물에 데쳐 불순물을 없애 주세요.
냄비에 모든 재료를 담고 멸치다시마국물과 양념장을 넣은 후 재료가 익을 때까지 끓여 주세요. (부족한 간은 국간장이나 소금으로 해주시면 됩니다.)
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