Name: 오징어 떡볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 큰것 2마리; 가래떡 4개 (10cm); 양파 1개; 당근 1/3개; 대파 2대; 식용유 적당량; 통깨 약간; 고추장 2Ts; 고춧가루 4Ts; 집된장 1Ts; 물 4Ts; 비정제 황설탕 2Ts; 매실엑기스 3Ts; 맛술 1Ts; 다진마늘 2Ts

오징어 떡볶음 만들기

맘먹고 냉장고 정리를 하다보니 한달 전쯤 방앗간에서 빼다놓은 가래떡이랑 오징어가 눈에 들어왔어요.

그래서 오징어 떡볶음 만들어봤답니다.

2인분

30분 이내

초급

서현마미

[더보기] http://blog.naver.com/iddd99

재료

재료

오징어 큰것
2마리 구매
가래떡
4개 구매

10cm
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
2대 구매
식용유
적당량 구매
통깨
약간 구매

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법
황설탕 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

가래떡은 냉동실에 넣어 두었던거라 끓는물에 데쳐서 말랑하게 해줬어요.
STEP 2/7

고추장 2Ts, 고춧가루 4Ts, 집된장 1Ts, 물 4Ts, 비정제 황설탕 2Ts, 매실엑기스 3Ts, 맛술 1Ts, 다진마늘 2Ts을 섞어 양념장을 준비해주세요.
STEP 3/7

오징어는 손질해서 적당한 크기로 자르고 씻어서 물기를 빼주고,
오징어 손질법 레시피
STEP 4/7

당근은 넓적하게 슬라이스하고, 양파는 얇게 채 썰어주고, 대파는 어슷썰어서 준비해줍니다.
STEP 5/7

깊은 볶음팬을 달구어서 식용유를 약간 부어주고, 대파, 양파, 당근을 넣어서 살짝 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 말랑해진 떡을 넣어주고
STEP 6/7

양념장을 1/3정도만 넣어서 같이 볶아주세요.
STEP 7/7

재료와 양념장이 고루 섞이도록 볶아주다가 오징어와 나머지 양념장을 넣어서 센불에서 휘리릭 볶아내면 완성입니다. 양념장은 한번에 다 넣지 마시고 간을 봐가면서 넣어주셔요.