2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 초절임물
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+1큰술
조리순서
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STEP 1/9초절임물 재료를 모두 섞어 바글바글 끓여 식혀 줍니다.
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STEP 2/9오이는 굵은소금으로 고루 비벼준후 물로 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 3/9레몬도 베이킹소다를 뿌려 고루비벼 깨끗이 씻어 준뒤, 오이보다는 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 4/9오이는 도톰하게 썰어둡니다.
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STEP 5/9면보에 올려 물기를 적당하게 빼주도록 합니다.
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STEP 6/9물기가 빠지는동안 오이피클을 담을 유리병을 끓는물에 끓여 소독을 해서 물기를 말끔히 제거해줍니다.
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STEP 7/9오이와 레몬을 차곡차곡 병에 담아주어요.
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STEP 8/9완전히 식힌 초절임물을 부어주고 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣어 둡니다.
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STEP 9/92~3시간 지나면 드실수 있는 피클 완성입니다.
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